Menú
Pure de camote
- 60 minutos
- 4 porciones
Ingredientes
- 4 camotes medianos
- aceite vegetal (cantidad necesaria)
- 1 barra de mantequilla de 90gramos
- 3/4 taza de azúcar morena
- 3/4 taza de azúcar blanca
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de crema
- 1 cucharadita de sal
- 1 bolsa de malvaviscos grande
- 1 cucharadita de canela (opcional)
Hecho con
Instrucciones
- Precalienta el horno a 160°C (320°F).
- Lava los camotes y sécalos bien.
- Unta los camotes con un poco de aceite vegetal.
- Coloca los camotes en una bandeja para el horno.
- Hornea por alrededor de 1 hora o hasta que un cuchillo insertado al centro entre fácilmente.
- Retira del horno y deja enfriar un poco.
- Pela los camotes y machácalos.
- En una olla agrega la mantequilla, crema, leche, azúcar y sal.
- Calienta un poco hasta que se derrita la mantequilla.
- Agrega al puré de camote y mezcla bien.
- Prueba el puré y si es necesario agrega azúcar o leche.
- Vacía el puré de camote a un molde para horno y acomoda los malvaviscos.
- Hornea a 180°C (350°F) por 8 a 10 minutos o hasta que los malvaviscos queden doraditos por arriba.
- Deja reposar por 10 minutos y sirve.