Pasta Alfredo con pollo

Ingredientes

  • 1 lb de pechuga de pollo. 
  • 1 cabeza de brócoli 
  • 8 oz de pasta Rotini 
  • 2 cdas de mantequilla 
  • Sal y pimienta al gusto 
  • 1 diente de ajo picado 
  • 2 cdas de harina 
  • 1 ½ de leche Australian 
  • ¼ de taza de queso Parmesano 
  • 1 taza de agua donde se coció la pasta 

Hecho con

Leche Australian
Leche Australian liquida

Instrucciones

  1. En una olla con agua hirviendo, cocina la pasta según las indicaciones del empaque. Una vez la pasta esté lista guarda 1 taza de esa agua y deja escurrir el agua en un colador. 
  2. Cocina el brócoli con vapor o en una olla con agua hirviendo, por aproximadamente 2 min. Y escúrrelo en el mismo colador donde está la pasta. 
  3. Corta el pollo en cuadritos y sazónalo con la sal y la pimienta. En un sartén caliente coloca 1 cda de mantequilla, cocina el pollo y retíralo del fuego. 
  4. En el mismo sartén que hiciste el pollo, agrega 1 cda de mantequilla y el ajo. muévelo constantemente por aproximadamente 1 minuto. 
  5. Agrega la harina al sartén, mezcla constantemente con el ajo por aproximadamente 1 minuto. Luego agrega la leche lentamente, mientras sigues batiendo todos los ingredientes. Agrega sal y pimienta a tu gusto. Deja cocinar la salsa por aproximadamente 1-2 minutos. Luego apaga el fuego y agrega el queso parmesano.  
  6. Por último, agrega la pasta, el brócoli y el pollo a la salsa. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén cubiertos con la salsa. Si tu salsa no tiene la consistencia que quisieras y está muy espesa, agrega de a pocos el agua de la pasta y mezcla. Una vez veas que está con la consistencia que quieres, deja de agregarle el agua. 
  7. Sírvelo inmediatamente y agrega más parmesano si quisieras. 

Con esta receta de seguro encantaras a todos en casa. Puedes hacerla con otras verduras como espárragos, tomate, arvejas u otros. Recuerda que puedes utilizar la leche Australian de tu preferencia, con cualquiera de ellas tu pasta quedará deliciosa. 

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