1. En un bowl mezcla los huevos, queso, leche y agrega sal y pimienta al gusto. 
2. Lleva a un sartén a fuego medio bajo y coloca un poco de mantequilla, vierte la mezcla y deja que se cocine lentamente. Mueve constantemente. 
3. Corta los croissants por la mitad y coloca el huevo revuelto. Arriba del huevo coloca el aguacate en lascas y agrega un poquito de sal, pimienta y unas gotitas de aceite de oliva. 
4. Listo para disfrutar. 

Ahora es tu turno de dejar volar tu creatividad y hacer esta receta como más te guste.